Gorditas de camarones
02 septiembre, 2016
Azteca
Venga La Alegría

Receta sorpresa en la cajita de Mariano | Venga la Alegría

Tenemos la fusión de dos grandes clásicos para crear uno nuevo en la cocina de Venga la Alegría con Mariano Sandoval
Gorditas de camarones


Porciones: 4

 

Ingredientes:

2 tzas    Camarón pacotilla, picados

¼ pza  Cebolla, finamente picada

 

3 pzas    Jitomate

2 pzas    Chile morita, desvenados y asados

¼ pza    Cebolla

2 pzas    Dientes de ajo

 

1 kg    Masa de maíz

c/s    Agua

 

2 tzas    Lechuga, fileteada

1 tza    Crema

1 tza    Queso fresco, desmoronado

 

c/s    Aceite

c/s    Sal y pimienta

 

Procedimiento:

1. Para los camarones, en una olla con agua hirviendo cocinar jitomates, chiles, cebolla y ajo. Licuar.

2. En un sartén con aceite caliente acitronar cebolla, enseguida agregar camarones y mezclar. Verter salsa, salpimentar y cocinar a fuego medio hasta espesar.

3. Para las gorditas, mezclar masa con un poco de agua para suavizar.

4. Formar bolitas, hacer un hueco al centro y rellenar con camarones. Con ayuda de las manos dar forma de gordita.

5. Freír en aceite caliente y escurrir en papel absorbente.

6. Para el montaje, abrir gorditas, añadir lechuga, crema y queso.

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