Tortitas de Quelites
24 octubre, 2017
Azteca
Venga La Alegría

Tortitas de Quelites | Venga la Alegría

Prepara una exquisita receta típica mexicana con origen azteca, los famosos Quelites y disfruta de su gran sabor y tradición en esta torta de ‘Saboreando a México’.

  

Tortitas de Quelites
Tortitas de Quelites

MAS RECETAS AQUÍ

Porciones: 4 

Ingredientes

2 tzas Quelites, limpios

1 tza Queso cincho, rallado

1 tza Harina

3 pzas Huevo, batido


Para la salsa:

5 pzas Chile pasilla, asado, desvenado y suavizado

2 pzas Ajo

¼ pza Cebolla

Tortitas de Quelites
Tortitas de Quelites

MÁS RECETAS AQUÍ

Procedimiento

1. Para las tortitas, en una cacerola con agua caliente blanquear quelites, retirar y escurrir.

2. A continuación tomar una porción de quelites, aplanar con ayuda de las manos, colocar queso cincho al centro y hacer una bolita. Pasar por harina, huevo y cocinar en suficiente aceite caliente.

3. Para la salsa, licuar todos los ingredientes hasta obtener una textura lisa y homogénea. Regresar a calor, rectificar sazón y agregar tortitas.

4. Para el montaje, servir tortitas bañadas en salsa y, si lo desea, acompañar con tortillas y frijoles.

TV AZTECA | PROGRAMAS