Canelones vla
10 junio, 2021
TV Azteca
Venga La Alegría

RECETA: Aprende a preparar unos deliciosos Canelones de calabacita.

¡Toma nota y consiente a la familia y amigos con esta deliciosa receta de Canelones que el chef Mariano tiene para ti!

Ingredientes canelones:
2 pzas Calabacitas, rebanadas
Para el relleno:
¼ pza Cebolla, picada
1 pza Ajo, finamente picado
½ tza Apio, picado
1 pza Pimiento rojo, picado
1 pza Zanahoria, picada

1 tza Carne molida de res
1 tza Carne molida de cerdo
1 tza Puré de tomate
1 cda Orégano
1 cdita Nuez moscada
2 tzas Crema
8 pzas Queso tipo manchego, rebanado
c/s Aceite, sal y pimienta

Procedimiento:
1. Para el relleno, en un sartén con aceite caliente sofreír cebolla, ajo, apio y
pimiento. Añadir zanahoria y carne, previamente salpimentada, cocinar
unos minutos más hasta cocer. Integrar puré de tomate, orégano y nuez
moscada, tapar y cocinar hasta hervir. Rectificar sazón.
2. Para la calabacita, en una olla con agua hirviendo colocar sal y blanquear
calabacitas un par de minutos. Colar y reservar.
3. Para los canelones, en una tabla extender dos rebanadas de calabacita,

colocar una porción de relleno, enrollar y colocar en un refractario, cubrir
con crema y, posteriormente, con queso. Cocinar en horno de microondas
hasta gratinar.
4. Para el montaje, Servir canelones y, si lo desea, acompañar con pan.

Aprende a preparar unos deliciosos Canelones de calabacita.

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