¿Cuál es la comida favorita de Peso Pluma? El cantante sinaloense ha revelado durante una entrevista cuál es la comida que más disfruta, y aunque es un platillo sencillo y fácil de preparar, la sazón es lo que hace de esta comida especial para el cantante de corridos tumbados, ¿cuál es el secreto?
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¿Cuál es la comida favorita de Peso Pluma?
La comida favorita de Peso Pluma es el asado sinaloense, un platillo tradicional de su estado natal, Sinaloa.
El cantante ha mencionado en entrevistas que este platillo, preparado por su abuela, es el que más le gusta y evoca recuerdos especiales de su infancia.
Aunque Peso Pluma ha mencionado que disfruta de otros platillos como la pasta, la pizza y los tacos, el asado sinaloense sigue siendo su favorito por su sabor especial y los recuerdos que le trae de su abuela materna.
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¿Cuál es la receta del asado sinaloense, la comida favorita de Peso Pluma?
El asado sinaloense consiste en carne de res cortada en cubos pequeños, frita con papas y condimentada con especias. Se suele acompañar con lechuga, cebolla picada, consomé, tortillas recién hechas y, a veces, queso fresco o Cotija.
Para prepararla en casa, vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- 1 kg de carne de res (falda, chamberete o pecho)
- 1/2 cebolla blanca
- 3 tomates
- 1 cabeza de ajo
- 1 cucharada de pimienta entera
- Sal al gusto
- Agua
- 4 papas
- Sal al gusto
Para acompañar:
- Lechuga picada
- Cebolla morada en rodajas finas
- Rábanos en rodajas finas
- Pepino en rodajas finas
- Queso fresco o Cotija
- Aguacate en rodajas
- Tortillas frescas
- Consomé de carne (opcional)
- Vinagre blanco (opcional)
- Limón (opcional)
- Orégano seco (opcional)
Preparación:
Coloca la carne en una olla grande y cúbrela con agua. Agrega la cebolla, los tomates, el ajo, la pimienta entera y sal al gusto. Pon a hervir a fuego alto y luego reduce el fuego a bajo. Cocina durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté blanda. Retira la carne de la olla y reserva el caldo. Una vez que la carne esté fría, desmenuzala con las manos en trozos pequeños.
En una olla aparte, coloca las papas peladas y cúbrelas con agua con sal. Pon a hervir a fuego alto y luego reduce el fuego a bajo. Cocina durante aproximadamente 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Escurre las papas y córtalas en cubos medianos, y reserva.
Para la cebolla curtida: En un recipiente, mezcla la cebolla morada en rodajas finas con vinagre blanco, sal y orégano seco. Deja reposar durante al menos 30 minutos.
Para servir: En un plato grande, coloca una base de lechuga picada. Luego, agrega la carne desmenuzada, las papas cocidas, la cebolla curtida (si se usa), el rábano en rodajas, el pepino en rodajas y el queso fresco. Sirve con tortillas frescas y consomé de carne caliente (si se desea). Puedes agregar un chorrito de limón al gusto.
