Desde hace algunos meses, muchas compañías estadounidenses anunciaron que deberán cerrar sucursales en el país y recientemente se conoció que una cadena de hamburguesas insignia de California podría desaparecer si no cambian algunas cosas en el estado. ¿Qué dicen sus propietarios?
Los locales de comida rápida en el Estado Dorado crecieron a pasos agigantados y, según un estudio, es el que más hamburgueserías tiene del territorio norteamericano, con alrededor de 31,000. Sin embargo, aún resisten los puestos con más de 60 años de historia, que intentan adaptarse a los tiempos modernos sin dejar de ser un guiño de la época anterior.
Actualmente, una tienda gastronómica emblema en la ciudad de Riverside, Inland Empire, pelea por permanecer en el mercado con su identidad familiar, pero enfrenta múltiples problemas que lo hacen tambalear.
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Esta es la icónica hamburguesería que podría desaparecer en California
Según mencionaron sus propios dueños, George's Drive In podría dar un paso al costado y cerrar definitivamente en California. Este negocio familiar, que cuenta con 50 años de experiencia, se enfrenta desde hace un tiempo con algunos desafíos para competir con grandes marcas nacionales e internacionales que llegaron al estado.
Aunque su situación no es única, dado que muchos puestos de hamburguesas enfrentan dificultades, su propietario de segunda generación, Taso Alexiou, aseguró que pelear con una estructura pequeña y un menú tradicional contra empresas multinacionales con infinidades de ofertas está siendo cada vez más complicado.
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Los principales problemas que enfrentan los locales de comida rápida
Después de la pandemia del 2020, la situación de muchas cadenas de comida rápida en el estado cambió por completo. De acuerdo a Alexiou, las pequeñas empresas sienten la presión de la inflación, el aumento de los alquileres y otros tantos problemas comerciales.
Los puestos que sobrevivieron a infinidades de medidas locales hoy enfrentan varios inconvenientes. "El precio de los alimentos ha sido una locura. Y con el reciente brote de gripe aviar, una caja de huevos cuesta aproximadamente cinco veces más", dijo.
Asimismo, esta tienda no es la única que registró pérdidas. Muchas de larga data en California han cerrado en los últimos años: Lou's, en Sacramento, cerró en el 2023, después de 65 años en el negocio, y Bernard's Burgers, en South Central, cerró en el 2020. Según un informe de The Guardian, solo quedan 20 puestos de hamburguesas en el centro de Los Ángeles, un sitio emblema de esta comida.
