El sur de Estados Unidos trae su sabor a San Francisco con el arribo de una famosa cadena de pollo frito. Conocida por sus tiernos de pollo estilo Luisiana, esta marca ha conquistado a millones con su receta simple pero irresistible. Ahora, los habitantes de la ciudad tendrán la oportunidad de disfrutar su menú en un nuevo local.
La cadena Raising Cane’s abrirá su primera sucursal en el centro comercial Stonestown Galleria, San Francisco. Su llegada marca un cambio significativo en el lugar, ya que ocupará el espacio donde antes funcionaba una reconocida franquicia de hamburguesas que cerró el año pasado tras más de tres décadas en operación.
Este desembarco es parte de la expansión de la marca en el Área de la Bahía, donde ya cuenta con locales en Colma, Oakland, Hayward, Fairfield y Vacaville. La nueva ubicación promete atraer a los amantes del pollo frito con su menú clásico, que incluye papas fritas onduladas, ensalada de col y la famosa Cane’s Sauce, una de las claves de su éxito.
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¿Cómo fueron los primeros pasos de esta cadena de comida rápida?
La historia de Raising Cane’s comenzó con Todd Graves, un estudiante de la Universidad Estatal de Luisiana que soñaba con un restaurante especializado en tiras de pollo. Su idea fue descartada por considerarse poco viable, pero no se rindió.
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Para reunir fondos, trabajó en refinerías de petróleo en Los Ángeles y como pescador en Alaska, hasta que logró abrir su primer local en 1996. El lugar nació cerca del campus universitario y tomó su nombre de su labrador retriever, Raising Cane, quien se convirtió en el símbolo de la marca.
Con una propuesta sencilla y enfocada en la calidad, la cadena creció rápidamente, expandiéndose a más de 800 sucursales en 33 estados y sumó 50,000 empleados.
Los planes de la cadena gastronómica a futuro
La popular marca de pollo frito sigue expandiéndose con nuevas aperturas en California. Su próximo local se inaugura el 1 de abril en San José, y en los próximos años llegará a Berkeley, en la dirección 2310 Telegraph Ave., un espacio comercial adquirido por 12.7 millones de dólares.
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