Pese a que algunas cadenas de comida rápida en Estados Unidos no están pasando por su mejor momento a causa de nuevas reglamentaciones, otras comenzaron a repuntar y hasta tienen varios proyectos dentro del país. Así es el caso de un reconocido restaurante que cuenta con sucursales en 32 estados, que cambiará de nombre y abrirá su primera nueva franquicia en Florida. ¿Cuál es?
Se trata de Perkins Restaurant and Bakery, que se encuentra en proceso de modificaciones en su marca, logotipo, menús renovados y hasta áreas de comedor rediseñadas. La nueva marca será Perkins American Food Co. y su presidente, Toni Ronayne, dijo en un comunicado de prensa que la empresa tendrá "la misma alma, con una nueva actitud". Además, expresó: "Nuestro cambio es una declaración de nuestros valores, nuestra comida y nuestras raíces, al mostrar cómo la hospitalidad estadounidense moderna cobra vida. Siempre estamos dando un paso adelante y evolucionando, al igual que las comunidades a las que servimos".
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Según explicó, los locales en su interior serán "más modernos, con azulejos y una combinación de colores verde más oscuro que los comedores actuales". Asimismo, la compañía brindará nuevos servicios como opciones de catering, un programa de fidelización y la posibilidad de entrega a terceros; y adelantó que su carta pueda centrarse también en nuevas recetas de hamburguesas.
Por otro lado, aseguró que su primera tienda rediseñada abrirá en Orlando a finales del 2024 y podrían existir sucursales "express" de comida rápida e informal, para ofrecer su servicio a los clientes en movimiento. En tanto, el medio Restaurant Business Magazine detalló que estas ubicaciones tendrán espacios más pequeños y ofrecerán algunos artículos que no están disponibles en el menú.
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¿Qué pasará con la panadería del local tras el cambio de imagen y nombre?
En el escrito que publicó el presidente de la empresa, donde anunció esta renovación, describió que, a pesar de eliminar la palabra "Bakery" de la marca, los productos horneados continuarán en sus restaurantes. "La panadería sigue siendo un enfoque clave, y continuarán produciendo pasteles, muffins y galletas icónicas diariamente mientras se expanden hacia delicias nuevas y emocionantes que elevarán la oferta de panadería de la marca", dijo Ronayne.
