California es un estado donde abunda la variedad gastronómica, pero una reconocida plataforma que publica reseñas sobre estos lugares destacó a un restaurante de Los Ángeles como el mejor de Estados Unidos. ¿Cuál es y dónde está ubicado?
El sitio Yelp, una página global con descripciones de negocios y observaciones de servicio al cliente, publicó recientemente su emblemática lista de los 100 mejores locales veganos del país, donde seleccionó en primer lugar a una tienda de comida de esta ciudad del Estado Dorado.
Sin embargo, esta clasificación, que enorgulleció a los propietarios, no fue la única. En total, nueve restaurantes veganos del estado lograron aparecer en el ranking Top 100 de la plataforma, todos ellos ubicados en el sur.
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¿Cuál es el mejor restaurante vegano de EU?
Se trata de Lil' Vegerie, en Redondo Beach. Según los "yelpers", como se llama la comunidad del sitio web, la tienda ofrece tazones, ensaladas y jugos "que incluso el carnívoro más comprometido disfrutaría".
Fue inaugurada en el 2022 por el chef y "exescéptico vegano" Jason Cervantes, y se fundó con la misión de hacer una comida "rápida, limpia y deliciosa". Además, este restaurante fue nombrado como el lugar número uno para comer en la localidad en la clasificación del 2023. "No estoy tratando de hacer que nadie sea vegano. Le estoy mostrando a la gente que esta comida puede saber bien", dijo el dueño.
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¿Qué otro local de California quedó seleccionado en la lista?
Hey, Sunshine Kitchen, en Culver City, ocupó el puesto número 4 en la lista de Yelp. Este local, también vegano, abrió el año pasado bajo la supervisión de las hermanas Heather Golden Ray y Jenny Engel.
Esta tienda también fue coronada como la número 1 en la lista de 25 restaurantes nuevos y populares, propiedad de mujeres del sitio en el 2024. Entre los mejores platos, se encuentran tacos de carnitas de yaca y un sándwich de hamburguesa de garbanzos mediterráneo.
