Florida es un estado reconocido por varias atracciones turísticas que van desde parques temáticos hasta playas, reservas naturales e incluso gastronomía, dado que alberga a miles de extranjeros que proporcionan su cuota de cultura en este territorio. Por este motivo, un restaurante de lujo que abrió frente al mar y que cuenta con un menú único es furor en Miami Beach a pocos meses de su inauguración.
Se trata de Pamplemousse on the Bay, que se sitúa en West Avenue, en las Southgate Towers. Su nombre hace referencia a la toronj en francés y su mayor atractivo es su carta, dado que fusiona comida mediterránea y latina. Además, cuenta con una impresionante vista hacia la playa, con mesas y livings tanto al aire libre para disfrutar de la bahía como en el interior del local.
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En su página web, el restaurante indica que tiene como objetivo "ser el lugar de referencia para las ocasiones especiales y el lujo cotidiano, ofreciendo un ambiente fresco y vibrante que capta a la perfección la esencia de la vida en Miami". Por otro lado, explicaron que su ubicación fue pensada "con un diseño de playa único, cocina abierta y un jardín mediterráneo en el patio", para simular una estadía en países europeos, mientras los clientes consumen pescado, marisco y carnes, entre otros platos.
"El énfasis en luces, texturas y una selección de muebles de diseño han sido el foco principal de todo el proyecto para darle a Pamplemousse on the Bay una personalidad única. La naturaleza sabe más y nosotros seguimos sus reglas", expresaron.
¿Quién es la chef de este lujoso restaurante en Miami Beach?
La chef ejecutiva Isabelle Baril, oriunda de Quebec, Canadá, es reconocida, además de su fastuosa experiencia en la cocina, por participar en programas como The Martha Stewart Show o MasterChef. Su especialidad, según explicó, son los platos con carne, debido a que aprendió el oficio de su padre, un carnicero canadiense.
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"La pasión de Isabelle es trabajar con los mejores productos que ofrece la naturaleza, el mar y las estaciones y crear con ello una experiencia gastronómica inolvidable", describió el sitio web del restaurante. "Desde pequeños bocados hasta platos principales, incluidos los mariscos más frescos disponibles en la costa este y los tiernos filetes Black Angus de nuestras granjas locales; desde nuestros cócteles artesanales, excelentes licores o una extensa carta de vinos; prepárate para disfrutar de una experiencia gastronómica única frente al mar", destacaron.
