Las empresas en Estados Unidos no están transitando su mejor momento y ahora la cadena de BBQ más grande del país anunció que cerrará casi 100 sucursales. Esta medida se suma a la de muchas otras compañías, en su mayoría gastronómicas, que debieron terminar con su negocio de décadas en distintas partes del territorio norteamericano. ¿Cuáles son los motivos de estos cierres?
Según el último documento de divulgación de franquicia (FDD, por sus siglas en inglés), de la reconocida Dickey's Barbecue Pit, los operadores de esta cadena tuvieron que decir adiós a 97 ubicaciones durante el año fiscal 2024, que finalizó el 31 de mayo pasado, según informó Restaurant Business Magazine. Esta cifra, además de alertar a sus directivos, significó el 19% de sus restaurantes en EU.
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Asimismo, la FDD reveló que 106 tiendas se vendieron a otros franquiciados durante ese período mencionado. Sumado a los cierres, esto implicó que el 46% de los locales de la empresa cerraron o cambiaron de dueño.
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¿Qué dicen desde la empresa sobre las razones de estos cierres?
El vicepresidente senior de relaciones de franquicia, Jeff Gruber, dijo al medio Eat This, Not That! que la empresa trabajó para "limpiar y fortalecer" su sistema de restaurantes durante el último año. En tanto, la compañía cerró la mayoría de sus tiendas virtuales, además de rescindir acuerdos de franquicia con algunas ubicaciones que no cumplían.
"Escuchamos a nuestros operadores y tomamos la decisión estratégica de fortalecer nuestro núcleo antes de volver a crecer. Pusimos nuestra energía en garantizar que haya los operadores adecuados y completamos varias consolidaciones con otras unidades múltiples que querían expandirse", explicó.
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Los números que llevaron al cierre de sucursales en Estados Unidos
Según los datos de la empresa, las ventas de sistemas cayeron más del 5% y los volúmenes unitarios descendieron un 3.6% entre el 2022 y el 2023. Además, tuvieron problemas con algunos de sus franquiciados, incluida la declaración de quiebra del operador de cuatro unidades Smokin' Dutchman Holdings el mes pasado. "No prevemos más cierres. Estamos trabajando para abrir nuevas ubicaciones e incluso reabrir algunas que están cerradas temporalmente", concluyó Gruber.
