La ciudad de Nashville ha cautivado históricamente a sus visitantes al convertirse en un escenario de calles inundadas de música en vivo, reconocibles museos y un centro propio de la capital de Tennessee. Además, sus habitantes pueden degustar la amplia variedad gastronómica que ofrecen sus bares y restaurantes. En tanto, uno de ellos parece tener una gran influencia a nivel global. Descubre sus características.
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A través de un ranking que determinó cuáles son los restaurantes más influyentes del mundo, a cargo de Time Out, se tuvo en cuenta la opinión de los mejores chefs de alta categoría. Así, se eligieron no solo aquellos que gozan de prestigio o estrellas Michelin, sino también los negocios locales y cadenas de comida rápida.
La gastronomía de Nashville, en la cima por este lugar
"Rebosante de calor y sabor, no hay nada mejor que el original". Con esta descripción, Prince's Hot Chicken Shack de Nashville fue designado uno de los restaurantes más influyentes del mundo en el 2024. Su plato estrella desde 1936, muy popular en la ciudad estadounidense, es el pollo frito caliente, pero con una peculiaridad: su toque picante. La marca tuvo tanto éxito que se extendió hasta Australia, Japón, Filipinas o Canadá.
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El origen de este éxito, según cuenta la leyenda, se situó en las manos de Thornton Price, un ciudadano que era presuntamente infiel a su esposa y, una noche, ella decidió prepararle su plato favorito, pollo frito, con un toque de venganza: hacerlo extremadamente picante. Así, el hombre, lejos de desagradarle su sabor, decidió perfeccionar la receta. En la actualidad, su sobrina nieta Andre Prince Jeffries continúa con el legado.
¿Cuáles son los restaurantes más influyentes del mundo?
- Mugaritz, en Errenteria, en San Sebastián, España.
- St John, en Londres, Reino Unido.
- Olive Garden, en Estados Unidos.
- Osman in Johor, en Malasia.
- Rockhouse, en Jamaica.
