La inflación en Estados Unidos y el alto costo de vida en algunos territorios del país comenzaron a afectar de manera significativa al sector gastronómico. En California, por ejemplo, la ley del aumento del salario mínimo para los trabajadores de comida rápida ha implicado que varios locales deban recortar personal o incluso cerrar definitivamente. Actualmente, una cadena mexicana se declaró en quiebra y finalizará con sus negocios en casi 50 ubicaciones.
Algunos empresarios se vieron obligados a tomar medidas antipáticas para resguardar su economía, dado que el incremento de los costos también se trasladó a los productos y servicios que brindan. Sin embargo, muchos comerciantes no pudieron soportar esta situación y cerraron sus puertas. Por esta razón, la emblemática tienda Rubio's Coastal Grill debió acogerse al Capítulo 11 de protección por bancarrota, ya que tiene entre 10 y 50 millones de dólares en activos y entre 50 y 100 millones de dólares en deudas.
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En junio, la empresa dijo que cerraría 48 locales en el Estado Dorado, pero trató de hacer que la decisión pareciera estratégica y atribuyó la culpa a una nueva reglamentación estatal que incrementaba el sueldo a sus empleados. En ese momento, Rubio's tenía 134 locales en California, Arizona y Nevada.
Luego de que se conociera su abrupta medida, el portavoz de la cadena omitió que la quiebra era algo inmediato y se respaldó en el Capítulo 11 de protección por bancarrota en el Tribunal de Quiebras del Distrito de Delaware.
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¿Qué pasará con esta cadena gastronómica?
Tras presentar su quiebra, Rubio's Coastal Grill consiguió un comprador en dos meses. Según comentaron sus directivos, la empresa fue vendida a su prestamista, The Original Fish Taco LLC, una sucursal de la firma de inversión en restaurantes TREW Capital Management, en una oferta por aproximadamente 40 millones de dólares.
En el documento compartido, TREW asumió 72 millones de dólares de la deuda de la cadena a principios de este año. De todas maneras, su millonario ofrecimiento, que aún debe ser aprobado por el tribunal de quiebras, no incluye ocho ubicaciones en Nevada.
