Las cenas de la temporada de Navidad son de las más especiales para muchas familias. No solo porque es tiempo de reencuentro , sino porque se puede disfrutar de recetas típicas que en muchas ocasiones se transmiten de generación en generación.
Pavo, cerdo, postres navideños, son ideales y muy comunes en estas fechas, por lo que si quieres aprender a cocinar, estas recetas típicas e inigualables te sorprenderán.
Recetas navideñas para sorprender a tu familia
La primera opción son unos deliciosos buñuelos, una de las dulces delicias más esperadas en esta temporada, pues además de que se les ubica en ferias, también engalanan las celebraciones decembrinas.
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Los ingredientes son:
- 3 huevos
- 1 1/2 tazas de leche
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 1/2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de harina cernida
- Aceite vegetal
- Azúcar y canela molida mezclados
Para prepararlo, tienes que poner en el tazón de la batidora todos los ingredientes y trabajar con el aditamento de globo. Colocar suficiente aceite en una sartén y calentar.
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Curar los moldes sumergiéndolos en el aceite. Retirar el molde del aceite y llevar al batido; cuidar de no tocar el borde de arriba con la masa. Regresar el molde para poner a hervir. Cocinar por 1 minuto o hasta cuando esté cocido el buñuelo; cuidar de no quemar. Sacar con cuidado del molde y pasar por un platón con el azúcar y la canela para revolcar.
Las imprescindibles galletas de Navidad
Las galletas de jengibre son una auténtica tradición en estas fechas. Para hacerlas, necesitas estos ingredientes:
- 1 taza (215 gramos) de mantequilla sin sal.
- 1 taza (215 gramos) de azúcar morena.
- 1/2 taza (155 gramos) de miel de maíz.
- 1/3 taza (100 gramos) de miel de maple.
- 1/3 taza (90 mililitros) de leche.
- 4 1/2 tazas (650 gramos) de harina.
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato.
- 2 cucharaditas de canela en polvo.
- 1 cucharadita de jengibre en polvo.
- 1 cucharadita de clavo en polvo.
- 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo.
- 1/2 cucharadita de pimienta gorda en polvo.
- 1/2 cucharadita de sal.
Para prepararlas, debes mezclar mantequilla, azúcar, mieles, leche, especias y sal, mover constantemente hasta que alcance el hervor.
En la batidora, colocar los ingredientes secos (harina y bicarbonato) y, con el adiamiento de la pala, ir vaciando el jarabe preparado con las especias lentamente hasta que se haga una masa y se integre por completo.
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Vaciar sobre una charola, envolver con plástico y refrigerar toda la noche. Una vez lista, puedes hacer las figuras navideñas que prefieras.
