El hato ganadero en Estados Unidos alcanzó su nivel más bajo en 74 años, lo que refleja una tendencia de reducción constante desde mediados de la década de 1970. Sin embargo, en medio de esta disminución a nivel nacional, Texas mostró una curiosa excepción gracias a un leve crecimiento en este apartado.
Los expertos señalan que la fuerte demanda en el mercado podría impulsar la industria, aunque los productores enfrentan decisiones difíciles debido a factores económicos y climáticos. Descubre más sobre esta problemática para el sector en el país y el peculiar caso del Estado de la Estrella Solitaria.
Declive histórico en la población de ganado de EU, contrario a lo ocurrido en Texas
Los datos más recientes del Departamento de Agricultura estadounidense (USDA, por sus siglas en inglés) indican que, para el 1 de enero del 2025, el número total de ganado y terneros en el país era de 86.7 millones, lo que representa una caída del 1% en comparación con el inicio del 2024.
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Este descenso afecta a casi todos los segmentos del inventario, a excepción de un leve aumento en el número de vacas lecheras. Entre las principales razones detrás de esta reducción se encuentran la sequía prolongada y el alza en los costos del alimento.
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A pesar de estos desafíos, los especialistas sostienen que la escasez de ganado elevó la demanda y los precios de la carne de res, lo que genera cierto optimismo en el sector. Se espera que el precio promedio de este producto se mantenga por encima de los 8 dólares por libra.
Texas rompe la tendencia con un ligero aumento en su hato ganadero
Mientras la población ganadera a nivel nacional se mantiene en descenso, Texas registró un crecimiento moderado. De acuerdo con el USDA, el estado reportó 12.2 millones de cabezas de ganado al inicio del 2025, un aumento del 2% en comparación con el año anterior.
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Este repunte es significativo, considerando la reducción sostenida en el hato ganadero texano desde el 2021. Sin embargo, los expertos advierten que, si bien el mercado ofrece oportunidades, el costo de insumos y las condiciones climáticas serán factores clave para el futuro de la industria en el estado.
