Este 2024 ha sido un año complicado para muchas cadenas de restaurantes. Una empresa con sede en Illinois se declaró en bancarrota bajo el Capítulo 11, una medida que busca darle un respiro en medio de las crecientes dificultades económicas que enfrentan negocios en todo Estados Unidos.
Conocida por sus platos inspirados en la cocina mediterránea, Roti Modern Mediterranean cuenta con 10 locales en Illinois. Pese al anuncio de su quiebra, la compañía aseguró que, por el momento, todas sus sucursales seguirán operando mientras exploran alternativas para reestructurar sus finanzas y mantener su negocio en marcha.
Según el comunicado que publicó la compañía, busca el apoyo necesario para seguir adelante sin comprometer su calidad ni su presencia en el estado. Si eres de los que no puede resistirse a un plato lleno de color y sabor, ¡todavía hay esperanzas de que tus locales favoritos continúen operando!
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¿Cómo fueron los inicios del popular restaurante en Illinois?
Esta cadena empezó a operar en Chicago en el 2006, con la idea de combinar los sabores tradicionales del Mediterráneo con un toque moderno. Inspirados en las antiguas rutas de las especias, sus fundadores querían otorgar una explosión de aromas y texturas únicas.
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Desde el principio se destacó por permitir a sus clientes personalizar sus comidas. Los comensales podían elegir entre ensaladas, boles o panes pita, siempre con ingredientes saludables y opciones llenas de sabor. Las especias como el za’atar, comino y cúrcuma eran las estrellas de cada plato.
A lo largo de los años, logró expandir su presencia en Illinois, mientras ganaba popularidad entre aquellos que buscaban algo diferente a la oferta tradicional. No obstante, el impacto de los cierres en el 2020 llevó a la empresa a reducir algunas de sus sucursales. A pesar de estos retos, la marca mantiene su objetivo de encontrar nuevas formas de avanzar y crecer en el futuro.
¿Dónde se ubican los 10 locales de comida mediterránea?
Según su sitio oficial, los restaurantes en Illinois están estratégicamente distribuidos para brindar su cocina a una variedad de comunidades, desde el corazón de la ciudad hasta los suburbios más tranquilos.
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A continuación, te compartimos el listado de ubicaciones actuales:
- Chicago - Adams
- Chicago - Dearborn
- Chicago - Lake & Michigan
- Chicago - Lincoln Park
- Chicago - West Loop
- Hyde Park
- Mellody Farms
- Northbrook - Skokie & Dundee
- Oak Brook
- Schaumburg
