Texas ha crecido mucho en los últimos años, a nivel de la urbanización y económicamente. También cuenta con una creciente base en la alta tecnología, sobre todo en la investigación biomédica. Dentro de los puntos a destacar del estado de la Estrella Solitaria, la gastronomía ocupa un lugar muy importante, con una gran variedad de platos y restaurantes. En esta oportunidad fue una leyenda de la NFL la que abrió su primer negocio gastronómico allí y te contamos todos los detalles.
Se trata de Drew Brees, exjugador de San Diego Chargers y New Orlans Saints, quien es propietario de Smalls Sliders, la cadena de comida rápida informal que tuvo un gran éxito con las hamburguesas con queso como menú destacado. Este fin de semana se dio a conocer el anuncio de una nueva inauguración, en 806 W Montgomery St. en Willis, justo al norte de Conroe. Este es el primer local de la cadena abierto en Texas, aunque la idea es seguir expandiéndose en el mercado.
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El origen de Smalls Sliders y el proyecto en Texas
Smalls Sliders, inaugurado en Texas el pasado fin de semana, no es el primero en Estados Unidos. Los cofundadores, Brandon Landry y Jacob Dugas, le dieron vida a este proyecto en el 2019, precisamente en Baton Rouge, Luisiana. El objetivo de su llegada al estado de la Estrella Solitaria es poder abarcar otras ciudades, y ya se están construyendo otros cuatro locales, en Houston (1337 Gessner Rd.), Arlington, McKinney y Tyler.
El propio sitio web de la cadena anuncia que avanzarán en otros locales cerca de New Braunfels, Lubbock y el área metropolitana de Austin, al apostar fuerte a la región que tiene una gastronomía muy bien considerada.
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¿Cuál es el producto estrella de Smalls Sliders?
El plato destacado del restaurante lleva el mismo nombre que la firma, Smalls Slider. Se trata de una hamburguesa diminuta con queso y la salsa "Smauce", una especialidad de la casa. Además, se puede elegir la Biggie Smalls (doble carne, doble queso) y anexar complementos como tocino y queso, además de papas fritas waffle, batidos y múltiples opciones que aportan a la variedad del menú.
