Video: 40 platillos de carne de conejo en Querétaro
La familia Pérez prepara 40 platillos distintos con carne de conejo en Querétaro, desde mole verde y rojo, lasaña, albóndigas hasta pozole. Incluso a la crema.
Hacen verdaderos manjares con la carne de conejo, la familia Pérez prepara 40 platillos distintos, desde mole verde y rojo, lasaña, albóndigas, pozole, conejo a la crema con champiñones, en tinga y al horno.
“Se marina con sal y pimienta y se agrega con un refractario al horno a 260 grados, después pasada media hora se le agrega una lata de cerveza preferentemente que sea lagger o sea dulce y se deja con hora y media más”, revela uno de los integrantes de la familia.
“También hacemos sushi, hacemos mole de olla, hacemos en crema de queso, también lo hacemos en carnitas y los hacemos también en lolitos o gorditas de conejo”, dice con orgullo María Irma Pérez, la chef de estos manjares.
