Monterrey, NL .- La niña Katherine Escobedo es el orgullo de Monterrey, a sus 8 años de edad ya es campeona de Muay Thai, se trata de un deporte de combate extremo muy similar al que se practica en la UFC, el también llamado boxeo tailandés se desarrolla de pie por medio de golpes con técnicas combinadas de piernas, brazos, pies, rodillas y codos.
Katherine entrena todo los días, desde los seis años comenzó a practicar el Muay Thai, ha participado en 13 competencias en las cuales en todas ha salido campeona, y no es la única, junto con ella son varios niños los que practican esta disciplina, algo que a Katherine la motiva para superarse día con día.