GUISADO DE SUADERO Y CECINA
SUADERO
1 Kg. de suadero
2 Lt. de leche
1 hoja santa
2 dientes de ajo
1/4 de cebolla blanca
CECINA
500 gr. de Cecina de res (tasajo)
Limón
Preparación del GUISADO DE SUADERO Y CECINA
1.Coloca todos los ingredientes del suadero en una cacerola con suficiente sal y pimienta, cocina a fuego bajo por 2 horas.
2.Una vez cocido retira el sudadero de la leche.
3.Dora el suadero en un sartén con aceite vegetal en trozos grandes.
4.Antes de servir en tacos corta en cubos pequeños.
5.Dora la cecina cortada en cubos y agrega limón.
