PALOMITAS DE CERDO AGRIDULCE
500 gr. Pierna de cerdo
Sal y Pimienta
1 c. de Ajo en polvo
1 c. de Paprika
1 huevo
1 T. de harina
1 T. de leche
Aceite para freír
SALSA AGRIDULCE
90 gr. Piña en almíbar en cubos
2/3 T. Jugo de naranja
1 Cda. vinagre de manzana
1/2 C. Chile seco quebrado
1 chile habanero
1/2 C. salsa inglesa
1/4 C. ajo en polvo
1/2 C. azúcar mascabado
1 C. Fécula de maíz
Preparación de PALOMITAS DE CERDO AGRIDULCE
1.Corta cerdo en cubos pequeños y sazona con paprika, sal, pimienta y ajo en polvo.
2.Mezcla la leche y huevo. Marina los cubos por 1 hora en esta mezcla.
3.Pasa el por harina.
4.Fríe hasta que estén los cubos dorado y cocidos del centro.
5.Para la salsa: mezcla todos los ingredientes y lleva al hervor.
6.Calienta un poco y baña las palomitas de pollo con la salsa.
