Receta Pay de atún
03 agosto, 2017
TV Azteca

Receta: Pay de atún

Nadie en tu mesa se va a resistir a este Pay de atún. Atrévete a prepararlo con esta receta de Cocineros Mexicanos.
Receta Pay de atún
Receta Pay de atún


PAY DE ATÚN

700 gr. Pasta hojaldre

Harina de trigo

4 latas de atún en agua

1/2 T. Cebolla blanca

2 C. Ajo

4 jitomates

1 T. Puré de tomate

10 Aceitunas verdes sin hueso

2 c. Alcaparras

1 C. Aceite de oliva

Aceite vegetal

1 Ramillete de perejil

Sal y pimienta

1 Huevo batido

1 c. Hierbas finas molidas

1 T. Queso parmesano rallado

Preparación del PAY DE ATÚN

​1.​Estira la pasta hojaldre hasta formar 2 piezas del tamaño del molde.

​2.​En un sartén caliente con aceite vegetal y un poco de aceite de oliva saltea cebolla picada, ajo picado, jitomate escalfado y cortado en cubos pequeños, agrega puré y deja cocinar por unos minutos.

​3.​Agrega atún drenado, aceituna finamente picadas, alcaparras finamente picadas, sazona y agrega perejil picado. Deja enfriar.

​4.​Engrasa el molde, coloca la pasta hojaldre y pica con un tenedor, coloca el relleno.

​5.​Tapa con la otra parte de la pasta hojaldre, pica con un tenedor, barniza con huevo y espolvorea hierbas finas.

​6.​Hornea a 180ºC por 40 minutos, en los últimos 10 minutos saca del horno y agrega el queso por arriba hornea hasta gratinar.

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