Ponche de frutas
14 diciembre, 2017
TV Azteca

Recetas: Ponche de frutas

No hay posada sin un buen ponche y Toño te enseña en Cocineros Mexicanos a preparar uno muy sabroso y facilito...¿A poco no se te antojó?

Ponche de frutas
Ponche de frutas

PONCHE DE FRUTAS

1 raja de canela

1 naranja

2 clavos de olor

1 anís estrella

1 vaina de vainilla

2 L. agua

3 pzas. tamarindo sin cáscara

1/3 T. jamaica

1 cono de piloncillo

3 cañas

1 T. ciruela pasa

250 gr. tejocotes

1 manzana amarilla en cubos

3 guayabas en cubos

1/2 T. ron

Preparación de PONCHE DE FRUTAS

1. Clava los clavos en la naranja. Abre por la mitad la vaina de vainilla y raspa la pulpa.

2. Hierve con agua el piloncillo, la pulpa de vainilla, la naranja con los clavos y el resto de las especias (canela y anís estrella). Agrega la jamaica y tamarindo limpio sin cáscara. Hierve por  10 minutos a fuego bajo agrega las cañas y tejocotes, cocina por 5 minutos más.

3. Agrega guayaba en cubos, cubos de manzana, ciruelas en mitades y hierve hasta que la fruta este cocida.

4. Agrega fuera del fuego el ron.

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