La mandarina es una de las frutas de temporada más deliciosa durante el otoño gracias a su sabor cítrico pero a la vez dulce y a su olor fresco. Aprovecha la época y haz una exquisita mermelada de mandarina, es muy fácil de hacer y seguramente le encantará a toda tu familia.
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Ingredientes para hacer mermelada de mandarina
Esta receta esta calculada para hacer 500 gramos de mermelada por lo que si requieres hacer más o menos, tienes que considerar reducir o aumentar los ingredientes.
- 400 g de mandarina: Estos deben ir lo más limpios posibles, es decir, sin nada de semillas ni piel blanca que queda al pelarla.
- 250 g de azúcar o sustituto: Debe de ser azúcar blanca o bien, el endulzante de tu preferencia.
- Jugo de medio limón: Para darle un toque acido.
- La ralladura de 1 mandarina: Este ingrediente es opcional; sin embargo, le dará un olor exquisito a tu mermelada.
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Cómo hacer mermelada de mandarina en 3 pasos
Paso 1: En una olla mediana mezcla todos los ingredientes, azúcar, jugo de limón, gajos de naranja (previamente machacados) y la ralladura. Es importante que no agregues agua para que no quede muy liquida.
Paso 2: Pon la olla con los ingredientes a fuego medio alto y deleja aproximadamente entre 30 y 40 minutos a fuego lento y moviendo constantemente para que no se pegue la mezcla. Te sugerimos hacerlo con una cuchara de madera.
Paso 3: Para saber que esta lista tu mermelada, saca un poco de la mezcla y mira si su consistencia es espesa. Después pásala a un frasco de vidrio y se volverá aún más espesa cuando se enfríe.
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