La realidad es que la época de calor suele ser sumamente incómoda para las personas. Salir se convierte en un reto mayúsculo por las altas temperaturas, por ello se deben tener cuidados especiales. Y dicha situación también es parte de la conservación de los alimentos, donde cualquier distracción puede costar caro.
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¿Por qué los alimentos se echan a perder en la época de calor?
Lejos de mantenerse hidratados o usar bloqueador, la salud se ve en un momento complicado cuando debe cuidar los alimentos de su día a día. El crecimiento bacteriano aparece y se incrementa cuando la temperatura se mantiene a más de 30 grados. Incluso una comida cotidiana se vuelve en un eventual riesgo para la salud.
Allí es donde algunos expertos indican la aparición de “la zona de peligro”, espacio donde el alto rango de temperatura multiplica los organismos bacterianos en cuestión de minutos. Desde dejar la comida encima de la estufa por un rato… hasta olvidar las bolsas del mandado durante un tiempo prolongado en el carro. Por ello, es necesario hacer todo lo posible para evitar más complicaciones.
¿Cómo se puede evitar que los alimentos se echen a perder por culpa del calor?
En lo general se puede indicar que lo requerido es una correcta refrigeración y orden en los espacios de congelamiento de los refris. Pero estos son consejos todavía más específicos.
@viviendofit_ ¡Deja de pasar horas y horas en la cocina! Aprende a ser mucho más eficiente y SOBRE TODO: DEJA DE TIRAR ALIMENTOS A LA BASURA porque se te echan a perder. Y con ello cuida tu economía y ayuda al planeta ♻️🌍 ¿Sabías que más del 70% de los alimentos que se producen a nivel mundial terminan siendo desperdicio? 🤯 ¡qué locura! Existen diferentes métodos de conservación para cada alimento. Y nosotros podemos enseñarte cómo prolongar la vida util de tus alimentos 📝🥗🧆🥘 Además de ahorrarte muchísimo tiempo en la cocina cuidando tu salud y la de tu familia. Ya se que muchas veces nos encantaría tener prácticamente un restaurante en casa y el tiempo suficiente para preparar comida diferente todos los días en el desayuno, comida y cena. Sin embargo en la actualidad resulta prácticamente imposible para quienes no tenemos el privilegio de contar con horas extras en el día… así que nosotros tenemos un método increíble para comer saludable, delicioso y por supuesto ahorrarte mucho tiempo en la cocina. Y tú puedes hacerlo también 🥳 Escribe en los comentarios y con gusto te haremos llegar la información 📩
♬ Tendencia de Vida - SF Studio Internacional
- Enfriamiento rápido - Nunca metas ollas grandes con alimento caliente, pues aumentará la temperatura del aparato. Lo que puedes hacer es repartir en recipientes más pequeños la comida que se refrigerará.
- Transporte seguro - Siempre que hagas las compras, elige la comida congelada al final. Y si sabes que el trayecto es largo o que tardarás por alguna razón, utiliza bolsas térmicas o hieleras para no perder la cadena de frío.
- La regla de las dos horas - Los alimentos perecederos deben estar refrigerados y no más de dos horas afuera, pues el calor es riesgoso en el ámbito de la descomposición. Incluso si se superan los 32 grados, el tiempo se reduce a una hora.
- Organización del refrigerador - No satures los espacios dentro del electrodoméstico, pues el aire frío requiere de una correcta circulación. Para ello, se recomienda dejar las carnes crudas en la parte de abajo, para evitar goteos de parte de estos productos.
