tacos estilo baja, que hay de comer
01 septiembre 2016
Azteca
Qué hay de comer

Tacos estilo baja | ¿Qué hay de comer?

Sigue al pie de la letra esta sencilla receta y prepara unos ricos tacos estilo baja para disfrutar con tu familia #QueHayDeComerTV

Ingredientes:

Cebollas (guarnición)

· 1 cebolla morada rebanada

· 5 jalapeños pequeños 2

· 2 taza de vinagre de arroz

· 3 cucharada de jugo de limón fresco

· 1 cucharada de sal de grano

Aderezo

· ½ taza de mayonesa

· ½ taza de crema acida

· 2 cucharadas de jugo de limón

· 1 cucharada de ralladura de limón

· pizca de sal

Salsa

· 12 tomatillos verdes asados

· 1 taza jalapeñoasados

· 2 dientes de ajoasados

· 1 ¼ taza de cilantro picado

Pescado

· 1 kg filete de pescado

· 16 tortillas

· aceite para freír

· guacamole

tacos estilo baja, que hay de comer

Procedimiento:

Para las cebollas:

1. En un recipiente a fuego medio verter, el vinagre y jugo de limón, cuando suelte hervoragregar la cebolla los chiles jalapeñosy la sal.

2. Retirar del fuego y dejar reposar toda la noche.

Para el aderezo

1. Mezcle: la mayonesa, la crema, el jugo de limón, la ralladura de limón y la sal.

Para la salsa:

1. Licuar los tomatillos, los jalapeños, los dientes de ajo, el cilantro, y sazonar.

2. Freír y sazonar los pescados,calentar las tortillas y servir en taco con el aderezo y la cebolla.

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