Ingredientes:
1/2 Kg de carne molida de res
1/2 Kg de carne molida de cerdo o pollo
1 Taza de tocino frito finamente picado
1 Huevo entero
½ Taza de leche
2 Dientes de ajo finamente picado
3 Cdas de cebolla finamente picada
1 Cda de perejil finamente picado
1 Cda de concentrado de pollo en polvo
1 Taza de panko
Sal y pimienta al gusto
1 Taza de queso crema
1 Taza de queso manchego rallado
1 Taza de queso de cabra
Mira la receta completa aquí
Procedimiento:
1. En un tazón mezclar las carnes, el tocino, el huevo, el ajo, la cebolla, el perejil, el consomé de pollo, la leche, y el panko hasta que se haga una mezcla homogénea y sazonar.
2. Mezclar los 3 quesos
3. Engrasar con mantequilla y harina un refractario.
4. Poner una cama de la mezcla de carnes
5. Arriba de la carne poner una cama de la mezcla de los 3 quesos
6. Repetir el paso 4 y 5 hasta llegar a lo alto del refractario
7. Hornear de 25 a 35 min a 180 grados.
8. Sacar del horno, partir en cubitos, servir sobre una cama de lechuga, acompañar con palillos y presentar.
