Ingredientes:
5 Huevos
1 Paquete de tocino
200g de queso Chihuahua rallado
1 Paquete pasta de hojaldre
Sal y pimienta
1 Taza de crema para batir
Mantequilla para engrasar el molde
Cebolla cambray fileteada (reservar el rabo)
Perejil picado finamente
Ajo picado
1 Taza de queso crema
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Procedimiento:
1. Precalentar el horno a 180° grados.
2. En una sartén dorar el tocino, la cebolla cambray y el ajo.
3. Batir los 5 huevos con el queso, el queso crema, la mezcla del tocino, la crema y sazonar.
4. Engrasar un refractario y cubrir con la pasta de hojaldre.
5. Agregar la mezcla sobre la pasta hojaldre y espolvorear el rabo de la cebolla cambray finamente picado, doblar las esquinas, agregar el queso y tapar con papel aluminio.
6. Meter al horno por aproximadamente 15 minutos, destapar y dejar 15 min más hasta que el centro esté cocido y firme
7. Servir y presentar.
