Ingredientes:
8 Fresas
2 Kiwis
1 Mango
1 Manzana
¼ Limón
1 Taza de espinacas baby
6 Papeles de arroz (comprar en tiendas de productos orientales)
2 Cucharadas de mantequilla
¼ Taza de moscabado
¼ Taza de crema con alto contenido en grasa ( no se puede usar otra )
1 Cucharadita de vainilla
1 Pizca de sal
¼taza crema con alto contenido en grasa
50g chispas de chocolate semi amargas
Procedimiento:
1.Rebanar las fresas a lo largo, pelar y picar los kiwis y rebanar el mango en julianas delgaditas.
2.Pelar la manzana y rebanar en julianas delgadas y poner gotas de limón para prevenir que se oxiden.
3.En un recipiente con agua caliente, sumergir los papeles de arroz, de 20 a 30 segundos, solo para suavizar pero que este firme.
4.Poner el papel de arroz en una superficie de trabajo, poner las frutas a lo largo, voltear primero la parte de enfrente, cerrar los lados hacia adentro, y luego enrollar.
5.Cerrar perfectamente.
6.En un recipiente a fuego medio, poner la mantequilla y el azúcar hasta disolver, añadir la crema, cocinar por cinco minutos más, añadir la vainilla, y un toque de sal.
7.En un recipiente a fuego medio o en microondas calentar la crema por 30 segundos, verter sobre las chispas y dejar reposar durante un minuto y servir.
8.Servir los rollos, rebanar en diagonal y presentar con las salsas.
