que hay de comer
01 febrero 2017
Azteca
Qué hay de comer

Receta: Sopa campesina | ¿Qué hay de comer?

Aprende a preparar sopa campesina con esta receta que Omar Fierro trae para ti

Ingredientes:

4 Calabazas en cuadritos

8 Flores de calabaza picadas

3 Elotes tiernos desgranados

1 Manojo de espinacas picadas

2 Chiles poblanos en rajitas

¼ Kg de masa

½ Cebolla picada

¼ Queso panela en cuadritos

1 Trozo de chicharrón en piezas pequeñas

3 Ramitas de pipicha

2 Lts de caldo de pollo

Aceite

Sal

que hay de comer

Mira la receta completa aquí

Procedimiento:

1. En una olla calentar aceite y freír la cebolla.

2. Agregar las calabazas, los granos de elote, las rajas, agregar el caldo y dejar hervir.

3. Bajar el fuego.

4. Hacer bolitas con la masa 

5. Agregar al caldo, y agregar también la flor de calabaza,  las espinacas, las ramitas de pipicha,  cocinar hasta que estén cocidas las bolitas de masa y rectificar sazón.

6. Servir agregar el queso, el chicharrón y  presentar.   

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