Ingredientes:
16 hojas de lechuga romanita sin romper
3 cda. de srirasha
500g carne de pollo molida
2 cebollitas de cambray
2 cda. Salsa de soya
1 cdita. Fécula de maíz
2 cda. Aceite de cacahuate
3 hongos shitake hidratados
2 dientes de ajo picado
1 cdita jengibre picado y pelado
¼ tza. Nueces de la india picadas
Sal
Pimienta
Procedimiento:
1.En un tazón incluir el pollo, los rabitos de cebolla picados finamente, la soya, la fécula de maíz, la sal y la pimienta. Mezclar y dejar marinar por 10 minutos a temperatura ambiente.
2.Calentar el aceite, agregue los hongos finamente picados, y freír moviendo durante 15 segundos.
3.Añadir el ajo picado finamente, y freír moviendo por 10 segundos.
4.Añadir el jengibre, el pollo y freír hasta que esté dorado y cocido.
5.Poner la mezcla sobre las hojas de lechugas y espolvoree nueces de la india acompañar con la salsa srirasha por aparte y presentar.
