¿Por qué tomamos ponche durante la temporada navideña?
La famosa receta del ponche navideño es ideal para esta temporada invernal, debido a que las frutas e ingredientes con las que se prepara en conjunto son una bomba favorable de vitaminas. Usualmente el ponche se prepara para las posadas, que son las fiestas de los nueve días previos a la Navidad, se utilizan ingredientes y frutas de la temporada como el tejocote, guayaba, caña, entre otros. Forman la combinación perfecta para la época decembrina, ya que se recomienda servirse caliente para calmar el frío. Además de ser una bebida deliciosa, es ideal para aliviar o prevenir las enfermedades virales de la temporada y nos ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunológico.
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Receta fácil de ponche navideño
Ingredientes:
- 1 kilo de caña
- 5 manzanas amarillas
- 10 guayabas
- 500 gramos de tejocote
- 5 litros de agua
- 200 gramos de tamarindo
- 200 gramos de ciruela pasa
- 50 gramos de flor de jamaica
- 1 kilo de piloncillo
- 100 gramos de azúcar
- 2 rajas de canela
Preparación:
- Pela las cañas y córtalas en bastones.
- Retira el corazón de las manzanas y córtala en cuadros grandes.
- Corta las guayabas en rebanadas.
- Los tejocotes pueden ir cortados por la mitad o enteros.
- Calienta el agua en una olla a fuego medio y agrega las frutas picadas, hierve por 20 minutos.
- Añade el tamarindo, la jamaica, las ciruelas pasa, piloncillo, azúcar y canela, calienta hasta que la fruta esté cocida.
- Sirve en un jarrón de barro con su respectiva porción de fruta y disfruta.
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¿Qué alcohol ponerle al ponche navideño?
En algunas partes de nuestro país, suele agregarse al ponche navideño el famoso “piquete”, se recomienda agregarle una pequeña porción de tequila, whisky, ron, brandy o alguna bebida alcohólica local como mezcal (recuerda que por cada olla de ponche es un litro de bebida de tu elección).
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