Pastel de carne | Recetas de comida mexicana

INGREDIENTES:

• 1 kg. de carne molida de res.
• 1 huevo.
• 5 cucharadas de pan rallado.
• 1 calabacita rallada.
• 2 zanahorias ralladas.
• 1 jitomate rallado.
• 1/2 cebolla rallada.
• 1 cucharada de ajo en polvo.
• 1 cucharada de pimienta negra molida.
• 7 rebanadas de queso.
• 10 rebanadas de jamón.
• 1 paquete de tocino.
• Sal al gusto.

PROCEDIMIENTO:

1. Precalentar el horno a 180 °C (350 °F).
2. En un bowl grande mezcla la carne, el huevo, pan rallado, ajo molido sal y pimienta. Mezcla bien hasta que todo esté integrado.
3. Incorpora la zanahoria rallada, la calabacita rallada, el jitomate y la cebolla rallada. Mezcla de nuevo.
4. Extiende la carne sobre un papel aluminio formando un rectángulo y con un grosor de 1 cm.
5. Coloca una tira de queso y una tira de jamón hasta cubrir toda la carne y enrolla.
6. Una vez que tengas el rollo, cubre con el tocino. Coloca las tiras de manera perpendicular al rollo y da la vuelta. Cierra el papel aluminio y mete al horno.
7. Hornea a 180 °C (350 °F) durante 30 minutos. Luego, abre el aluminio y déjalo cocinar a 200 °C durante 5-10 minutos o hasta que el tocino se dore un poco.
8. Sirve y acompaña con ensalada o arroz.

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