Quesadillas de arroz con leche y queso crema | Recetas Fáciles

Ingredientes:

• 2 tazas de agua.
• 2 tazas de leche.
• 2 tazas de harina de maíz para tortillas.
• 1 astilla de canela.
• 1 taza de arroz.
• 1 cucharada de canela en polvo.
• Queso crema.
• Azúcar al gusto.

Preparación:

1. En una olla a fuego medio agrega 2 tazas de agua, la canela y el arroz. Mezcla ligeramente y deja hervir hasta que el arroz esté cocido.
2. Luego, incorpora 2 tazas de leche y azúcar al gusto. Mezcla ligeramente y deja hervir nuevamente hasta que la leche evapore. Retira del fuego y deja enfriar. Reserva.
3. En un recipiente agrega la harina de maíz, canela en polvo y poco a poco, agua hasta que se logre la consistencia deseada.
4. Forma bolitas aproximadamente de 80 gr. colócalas en el plástico y dale forma en la prensa de las tortillas. Repite con las demás bolitas.
5. En uno de los lados de la tortilla, agrega una cucharada de queso crema y otra de arroz con leche. Sella las orillas con tus dedos y repite con las demás.En un recipiente con aceite caliente, fríe las quesadillas hasta que estén ligeramente doradas.
6. Deja reposar y luego espolvorea con azúcar.
7. Disfruta.

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