RECETA: Inicia la semana con unas ricas Brochetas de pollo y tocino.

Ingredientes:
4 pzas Milanesa de pollo
8 pzas Rebanadas de tocino
4 pzas Rebanadas de queso tipo americano
¼ tza Jitomates deshidratados, picados
c/s Brochetas de bambú
Para la salsa:
¼ tza Tocino, picado
1 pza Ajo, finamente picado
1 tza Crema
½ tza Leche
¼ tza Queso parmesano, rallado
1 cdita Nuez moscada, en polvo
c/s Aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
1. Para las brochetas, extender milanesa y salpimentar por ambos lados.
Colocar tocino, queso y jitomate deshidratado, enrollar y, con ayuda de un
cuchillo, rebanar rollitos y clavar en brochetas 3 rollitos, cocinar en un
sartén con aceite caliente hasta cocer perfectamente y retirar.
2. Para la salsa, en una cacerola sofreír tocino, añadir ajo y cocinar unos
minutos más. Integrar crema, leche, nuez moscada y cocinar hasta hervir.
Añadir parmesano y cocinar hasta fundir. Rectificar sazón.
3. Para servir, servir brochetas, complementar con salsa y, si lo desea,
espolvorear con perejil.