RECETA: ¡Checa cómo preparar unos deliciosos Esquites de tuétano! ¡Deliciosa receta para preparar este fin de semana!

Ingredientes:
2 pzas Tuétano
c/s Agua
¼ pza Cebolla, finamente picada
1 pza Ajo, finamente picado
4 tzas Granos de elote
2 pzas Chile de árbol, troceado
1 pza Rama de epazote
½ tza Mayonesa
1 tza Queso fresco, rallado
¼ tza Chile piquín, en polvo
2 pzas Limón, en tercios
c/s Aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
1. Para los esquites, en una cacerola caliente sofreír tuétano hasta soltar
grasa y dorar, añadir agua hasta cubrir y cocinar hasta hervir.
2. En una cacerola con aceite caliente sofreír cebolla, ajo y granos de elote,
cocinar unos minutos. Añadir tuétano con caldo, chile de árbol y epazote.
Cocinar hasta cocer elote perfectamente.
3. Para el montaje, servir esquites con tuétano y acompañar con mayonesa,
queso, chile piquín y limón, al gusto.