receta tacos pollo cerveza - vla
06 agosto 2021
Venga La Alegría

RECETA: Mariano preparó unos ricos taquitos de pollo a la cerveza.

Esta es una receta deliciosa y muy sencilla. Todos podemos prepararla desde la comodidad de nuestra cocina.

Ingredientes:
2 tzas Pechuga de pollo, en tiras
1 tza Harina de trigo
1 pza Huevo
½ tza Cerveza
1 cdita Chile guajillo, en polvo
8 pzas Tortillas de harina
1 tza Frijoles negros, refritos

Para el pico de gallo:
1 tza Jícama, en cubos
1 tza Pepino, en cubos
1 pza Habanero, finamente picado
¼ pza Cebolla morada, finamente picada
2 cdas Cilantro, picado
2 pzas Limón, el jugo

c/s Aceite, sal y pimienta

Procedimiento:
1. Para el pollo, en un tazón colocar harina, huevo, cerveza y chile, batir hasta obtener una mezcla lisa, homogénea y ligeramente espesa. Pasar las tiras de polo por la preparación anterior y freír en suficiente aceite caliente hasta dorar. Sacar y escurrir sobre papel absorbente.
2. Para el pico de gallo, en un tazón colocar todos los ingredientes y remover hasta integrar. Rectificar sazón y reservar.
3. Para el montaje, en un sartén calentar tortillas, untar con frijoles, añadir pollo capeado y acompañar con pico de gallo tropical, al gusto.

Mariano nos preparó unos riquísimos taquitos de pollo a la cerveza.

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