13 septiembre 2016Azteca Venga La Alegría Compartir Facebook Tweet WhatsApp CopyLink Copiar enlace Cocina mexicana: Sopecitos de tinga | Venga la Alegría Sorprende a tus invitados con estas deliciosas recetas mexicanas que Mariano tiene para ti en la cocina de Venga la Alegría Porciones: 4 Ingredientes: 1 kg Masa de maíz Para la tinga 4 pzas Jitomate guaje¼ pza Cebolla1 pza Diente de ajo3 pzas Chile chipotle en adobo1 cdita Orégano seco ½ pza Pechuga de pollo, cocida y deshebrada½ pza Cebolla, fileteada c/s Sal y pimientac/s Aceite Para acompañar:1 tza Frijoles bayos, refritos1 tza Lechuga, fileteadac/s Crema y queso Procedimiento:1. Para los sopecitos, con las manos hacer bolitas de masa. Aplanar en tortilladora, colocar sobre un sartén caliente. En cuanto despeguen, dar vuelta y cocinar unos minutos hasta que inflen.2. Retirar del fuego y pellizcar las orillas. Reservar.3. Para la tinga, en la licuadora colocar jitomate, cebolla, ajo, orégano y chipotle adobado, licuar hasta obtener una salsa lisa y homogénea.4. En una cacerola con aceite caliente, acitronar cebolla fileteada, enseguida añadir pollo. Verter salsa sobre la preparación anterior. Cocinar a fuego medio durante 15 minutos. Rectificar sazón.5. Para el montaje, untar frijoles sobre los sopecitos, agregar tinga, lechuga, queso, crema y, si lo desea, salsa al gusto. ¡Suscríbete a nuestro boletín de Azteca UNO en Google News!