¡Es hora de preparar banderillas! | Venga la Alegría

Porciones: 4

Ingredientes:

8 pzas de salchichade pavo

250 g de pastahojaldre

Para la salsa:

2 tzas de leche

1 ½ tza de quesocheddar, troceado

1 cda de ajo, en polvo

¼ tza de chiles jalapeños, en vinagre y picados

8 pzas de palitospara brocheta, medianos

c/s  de aceite

Procedimiento:

1.    Para la banderilla, extenderpasta hojaldre sobre una superficie enharinada. Enseguida cortar tiras.

2.    Insertarsalchicha brochetas y enrollar con tiras de pasta hojaldre de forma que quedeun espiral.

3.    Freíren suficiente aceite caliente hasta dorar. Sacar y escurrir sobre papelabsorbente.

4.    Para la salsa, enuna cacerola calentar leche hasta hervir, agregar queso, mezclar conayuda de un batidor globo hasta fundir. Añadir ajo, chiles y mezclar hastaincorporar. Rectificar sazón y continuar cocción hasta espesar.

5.    Para el montaje, servirbanderillas calientes, acompañar con salsa de queso y, si lo desea, acompañarcon papas a la francesa.