Ingredientes:
1 ½ tzas de crema ácida
2 cdas de mantequilla, en cubos
1 tza de chocolate blanco, troceado
c/s de colorante rojo
8 pzas de galletas de chocochispas
1 tza de mini malvaviscos, blancos
¼ tza de almendra pelada, fileteada
Procedimiento:
1. Para la crema, en una cacerola calentar crema hasta hervir.
2. En un bowl colocar chocolate blanco y mantequilla, verter crema caliente y, con ayuda de un batidor, remover hasta fundir e integrar perfectamente hasta obtener una textura lisa y homogénea. Añadir colorante y remover hasta obtener un tono uniforme. Refrigerar hasta enfriar y espesar.
3. Para las sonrisas, cortar galletas por mitad. Untar en cada mitad la preparación de chocolate. Colocar una hilera de malvaviscos blancos en 8 de las mitades. Enseguida cubrir con las mitades sin malvaviscos y colocar almendras fileteadas en forma de colmillos.
4. Para el montaje, refrigerar sonrisas durante 20 minutos. Servir de inmediato y acompañar con la bebida de su preferencia.
