venga la alegria 25 julio
25 julio, 2017
Azteca
Venga La Alegría

Puntitas de res en salsa agridulce de piña | Venga la Alegría

En la cocina del sabor de VLA, Mariano y Tania nos enseñan a preparar una receta deliciosa de puntas de res en salsa agridulce de piña, ¡fácil de preparar!

 

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Porciones: 4 


Ingredientes:

1 tza Tocino, en cubos 

750 g Pulpa de res, en fajitas 


1 tza Cebolla, fileteada 

2 tzas Pimiento morrón de colores, en tiras 

1 tza Piña en almíbar, en cubos

Para la salsa:

1 tza Jugo de piña  

2 cdas Pasta de adobo 

3 pzas Chile chipotle, adobado 

1 cda Salsa inglesa 

c/s Aceite, sal y pimienta 



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Procedimiento:

1.  Para las fajitas, en un sartén caliente sellar tocino. Enseguida añadir fajitas previamente salpimentadas y sellar. Agregar cebolla, pimiento morrón y saltear durante algunos minutos. 

2.   Para la salsa, licuar jugo de piña, pasta de adobo, chile chipotle y salsa inglesa. Verter sobre las fajitas y cocinar a fuego medio hasta hervir. Rectificar sazón y por último añadir piña en almíbar. 

3.   Para el montaje, servir puntitas y, si lo desea, acompañar con frijoles y tortillas de harina. 

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