¡No pierdas oportunidad y prepara estas ricas alitas de mango y chile de árbol con aderezo cremoso de asador!
Ingredientes:
20 pzas Alitas de pollo, limpias y en mitades
c/s Harina de trigo
Para la salsa:
2 tzas Puré de mango
¼ tza Vinagre de manzana
½ tza Miel
½ cda Chile de árbol, troceado
1 cda Jugo sazonador
Para el aderezo cremoso de asador:
1 tza Cebollas cambray, en cuartos
3 pzas Chile serrano, en mitades
3 cdas Salsa inglesa
1 pza Limón, el jugo
1 tza Crema
Procedimiento:
1. Para las alitas, salpimentar alitas, posteriormente pasar por harina y freír en suficiente aceite hasta cocer por dentro y obtener un tono dorado y crujiente por fuera.
2. Para la salsa, colocar en un tazón todos los ingredientes y mezclar hasta integrar perfectamente. En un sartén caliente colocar alitas y salsa, cocinar hasta glasear.
3. Para el aderezo, en un sartén con aceite caliente saltear cebollitas y chiles. Enseguida añadir salsa inglesa y limón, cocinar unos minutos más hasta suavizar. Licuar junto con la crema y procesar hasta obtener una salsa homogénea.
4. Para el montaje, servir alitas calientes y acompañar con aderezo
