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Receta VLA
13 junio, 2019
TV Azteca
Venga la Alegría

RECETA: ¡No pierdas oportunidad y prepara estas ricas alitas de mango y chile de árbol con aderezo cremoso de asador!

¡Para chuparse los dedos!
¡No pierdas oportunidad y prepara estas ricas alitas de mango y chile de árbol con aderezo cremoso de asador!

  Ingredientes: 

20 pzas Alitas de pollo, limpias y en mitades 

c/s Harina de trigo 

Para la salsa:

2 tzas Puré de mango 

¼ tza Vinagre de manzana 

½ tza Miel 

½ cda Chile de árbol, troceado  

1 cda Jugo sazonador

Para el aderezo cremoso de asador: 

1 tza Cebollas cambray, en cuartos 

3 pzas Chile serrano, en mitades 

3 cdas Salsa inglesa 

1 pza Limón, el jugo 

1 tza Crema 

Procedimiento: 

1. Para las alitas, salpimentar alitas, posteriormente pasar por harina y freír en suficiente aceite hasta cocer por dentro y obtener un tono dorado y crujiente por fuera. 


2. Para la salsa, colocar en un tazón todos los ingredientes y mezclar hasta integrar perfectamente. En un sartén caliente colocar alitas y salsa, cocinar hasta glasear.


3. Para el aderezo, en un sartén con aceite caliente saltear cebollitas y chiles. Enseguida añadir salsa inglesa y limón, cocinar unos minutos más hasta suavizar. Licuar junto con la crema y procesar hasta obtener una salsa homogénea. 


4. Para el montaje, servir alitas calientes y acompañar con aderezo  

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