Ingredientes:
2 pzas Plátano macho
2 tzas Harina
2 pzas Huevo
c/s Agua mineral
12 pzas Palitos de paleta
1/2 lt Aceite vegetal
Para la salsa:
1 tza Azúcar
1 ½tza Jugo de naranja
2 cdas Fécula de maíz
½tza Besos de chocolate
Procedimiento:
1. Para las paletas, cortar plátanos en rebanadas de un centímetro.
2. Para el rebozado, mezclar harina con huevo y batir. Verter poco a poco agua mineral e integrar hasta deshacer grumos.
3. Insertar un palito de paleta en cada rebanada de plátano.
4. Pasar por rebozado y freír en aceite caliente hasta dorar. Escurrir en papel absorbente y reservar.
5. Para la salsa, colocar azúcar y jugo de naranja en un sartén. Cocinar hasta disolver el azúcar. Añadir fécula disuelta en agua. Cocinar hasta que espese.
6. Para el montaje, servir las paletas, acompañar con la salsa y decorar con besos de chocolate.
