Ingredientes:
3 tzas Carne molida de res
3 tzas Carne molida de cerdo
2 pzas Huevo
¼ tza Pan molido
¼ pza Cebolla, finamente picada
2 cdas Perejil, finamente picado
1 pza Zanahoria, picada
1 pza Calabacita, picada
1 pza Papa, pelada y picada
12 pzas Rebanadas de tocino
Para la salsa:
2 tzas Refresco de cola
1 cda Salsa inglesa
1 cda Jugo sazonador
½ tza Miel maple
c/s Aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
1. Para el pastel de carne, en un tazón mezclar todos los ingredientes y remover hasta
obtener una textura firme y compacta. Con ayuda de las manos formar un cilindro de
aproximadamente 15 cm de largo, cubrir con rebanadas de tocino. En una cacerola
caliente sellar por todas sus caras, añadir un poco de caldo de pollo, tapar y cocinar
hasta cocer perfectamente.
2. Para la salsa, en una cacerola colocar todos los ingredientes y cocinar a fuego medio
hasta espesar ligeramente. Rectificar sazón y reservar.
3. Para el montaje, rebanar pastel de carne y bañar con salsa, al gusto.
RECETA: Mariano preparó pastel de carne molida para iniciar la semana.
Mariano nos dio la riquísima receta de este pastel de carne molida que todos podemos preparar desde nuestra cocina.
