Ingredientes:
1 pza Pechuga de pollo, en cubos
1 tza Harina
3 cdas Fécula de maíz
Para la salsa:
1 tza Jugo de naranja
¼ tza Cebolla
1 pza Ajo
1 cda Chile de árbol, troceado
3 cdas Miel
C/s Aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
1. Para el pollo, colocar en una bolsa de plástico harina y fécula de maíz,
añadir pollo, previamente salpimentado, agitar hasta cubrir pollo
perfectamente. Freír en una cacerola con suficiente aceite caliente hasta
obtener un tono dorado y textura crujiente. Retirar y reservar en papel
absorbente.
2. Para la salsa, colocar en la licuadora todos los ingredientes y procesar
hasta obtener una salsa de textura lisa y homogénea. Verter en una
cacerola caliente y cocinar unos minutos, añadir pollo y cocinar hasta
glasear.
3. Para el montaje, servir pollo a la naranja, espolvorear con ajonjolí y, si lo
desea, complementar con verduras salteadas, al gusto.
¡Prepara junto con nosotros un delicioso Tazón de pollito crujiente a la naranja! ¡Para chuparse los dedos!
