Dal rojo | Recetas de comida internacional

Para preparar esta receta de Dal rojo, necesitas los siguientes ingredientes:

Para 2 porciones:

• 2 jitomates picados.
• 2 ½ diente de ajo.
• 1 taza de lentejas rojas.
• 1/2 cucharada de aceite.
• 1/2 cucharada de jengibre.
• 2 tazas de cebolla.
• 1/2 cucharada de cardamomo.
• 1/2 cucharada de cúrcuma.
• 1/3 cucharada de comino.
• 1 ½ taza de agua.
• Sal al gusto.

Preparación:

1. En una licuadora o con un triturador, agrega el jitomate, la cebolla y el ajo. Tritura bien hasta que los ingredientes se integren.
2. En una olla, agrega otra taza de cebolla picada en cubos, la taza de lentejas rojas, el aceite, 1 ½ de diente de ajo picado, jengibre rallado, el cardamomo, la cúrcuma, el comino y 1 ½ taza de agua. Mezcla todo, tapa la olla y deja cocinar por 15 minutos a fuego medio-alto.
3. Cuando el agua haya evaporado, agrega la mezcla de las verduras licuadas y sal al gusto. Mezcla bien y deja cocinar 5 minutos para que los sabores se integren.
4. Sirve y decora con un poco de chile picado.

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