En una sorpresiva revelación que impactó a la comunidad gastronómica de Texas, un conocido establecimiento de la ciudad de Tomball fue acusado recientemente de prácticas laborales ilegales. Este local, que desde hace casi una década se afianzó como un estandarte en la región, se encuentra bajo investigación por un lamentable motivo.
El Departamento de Trabajo de Estados Unidos (USDOL, por sus siglas en inglés) impuso una demanda contra los propietarios de este popular restaurante, acusándoles de robar las propinas de sus meseros para cubrir gastos comerciales. Descubre qué dice la denuncia y cuál es el comercio en cuestión.
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El local gastronómico de Texas acusado de robo a sus empleados
El USDOL investiga de cerca a los dueños de Tejas Chocolate + Barbecue y su establecimiento hermano, Tejas Burger Joint, ambos ubicados en Tomball. Los fiscales federales acusan a los propietarios de estos locales de robar las propinas de sus meseros para cubrir gastos comerciales, como condimentos y envases de comida para llevar, en una clara violación de la Ley de Normas Laborales Justas.
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“En lo que respecta a los derechos de los empleados, la ley es muy clara: las propinas son propiedad de los trabajadores que las ganan”, explicó Betty Campbell, administradora regional de salarios y horas del USDOL. Según comentó, los propietarios de Tejas Chocolate & Barbecue privaron deliberadamente a sus meseros de sus propinas ganadas con tanto esfuerzo.
El propietario, Scott More, negó rotundamente las acusaciones y anunció al medio Houston Chronicle que se defenderá en la corte. El restaurante, que abrió sus puertas en octubre del 2015, no tardó en convertirse en uno de los sitios favoritos de los residentes del Estado de la Estrella Solitaria, a tal punto que en el 2017 logró el sexto puesto en la lista de los 10 mejores lugares de carne a la parrilla de Texas Monthly.
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Este incidente no es aislado en la región. El pasado mes de abril, Valentina's Tex-Mex BBQ, en Buda, fue investigado por cargos similares de robo de propinas y falta de pago al personal, lo que resultó en su cierre temporal y eventual venta a nuevos propietarios. Estas mismas penalizaciones podrían esperarle a Tejas Chocolate + Barbecue.
