Un reciente estudio revela un dato fascinante sobre la gastronomía en Estados Unidos: uno de cada 10 restaurantes ofrece comida mexicana y California y Texas lideran esta categoría. No se trata solo de variedad culinaria, sino también de un vínculo basado en la historia de su población.
El Estado Dorado y El Estado de la Estrella Solitaria, con un notable 40% de todos los restaurantes mexicanos en el país, reflejan una rica influencia cultural de la población de este origen que predomina en sus ciudades. Ambas regiones albergan grandes comunidades latinas, lo que impulsa una demanda constante de sabores auténticos y tradicionales.
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El estudio destaca que el 85% de los condados en Estados Unidos cuenta al menos con un restaurante mexicano, lo que subraya la popularidad de esta cocina. Entre estos establecimientos, un 22% se especializa en comida rápida, mientras que el 12% ofrece tacos y un 6% se dedica al estilo tex-mex. Además, los carros de comida o food trucks, que representan el 8%, han ganado terreno como una opción versátil y conveniente para disfrutar de auténticos sabores.
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¿En qué otros estados predomina la comida mexicana?
Además de California y Texas, donde la comida mexicana es particularmente prominente, otros estados en EU también se destacan por su oferta de cocina internacional. Aquí te presentamos algunos restaurantes populares que representan la rica diversidad gastronómica del país:
- Nueva York
- Katz’s Delicatessen: famoso por sus sándwiches de pastrami y corned beef.
- Carmine’s: conocido por sus platos italianos y porciones generosas.
- Florida
- Versailles: el restaurante cubano más famoso de Miami, conocido por sus croquetas y lechón asado.
- La Mar by Gastón Acurio: destacado por su ceviche y comida peruana en Miami.
- Illinois
- Giordano’s: celebrado por su pizza estilo Chicago, con una masa profunda y rellenos abundantes.
- The Purple Pig: ofrece tapas y platos mediterráneos innovadores.
- Nueva Jersey
- Hoboken's Carlo’s Bakery: famoso por sus cannoli y pasteles en Hoboken.
- Bella Italia: conocido por sus pizzas al estilo napolitano y pasta casera en Hoboken.
- Arizona
- El Charro Café: en Tucson, conocido por su comida mexicana auténtica y el famoso "chimichanga".
- Pizzeria Bianco: ofrece delicias gourmet con ingredientes frescos en Phoenix.
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Estos lugares no solo presentan una rica variedad de comida, sino que también muestran cómo la comunidad mexicana impulsó su cultura en la oferta gastronómica local. Desde la vibrante cocina cubana y peruana hasta las pizzas al estilo Chicago, la diversidad culinaria en estos estados refleja la riqueza histórica de Estados Unidos.
