En el mundo de la gastronomía, pocos restaurantes logran volverse una sensación de la noche a la mañana. Pero cuando un lugar combina tradición, pasión y sabores únicos, es inevitable que todos quieran probarlo. En Los Ángeles, un pequeño local ha ganado tanta fama que conseguir un plato allí se ha vuelto casi una misión imposible.
Se trata de Broken Mouth, un restaurante hawaiano-coreano que fue reconocido por Yelp como el mejor de EU en el 2023. Desde entonces, las filas son interminables y las esperas pueden superar los 90 minutos, pero eso no detiene a los fanáticos de la buena comida.
Este rincón gastronómico es mucho más que un éxito viral. Cada plato es una fusión de tradición y creatividad, y quienes han esperado para probarlo aseguran que cada bocado lo vale.
¿Serán las mejores? Rahmar presume una joya al carbón de Azcapotzalco
¿Cómo es el restaurante que fue reconocido como el mejor de Estados Unidos?
Broken Mouth no es solo un restaurante, es una experiencia que trae el auténtico sabor hawaiano-coreano a Los Ángeles. Su nombre proviene de la expresión hawaiana “Broke Da Mout”, que describe comida tan deliciosa que casi no da tiempo de masticar.
Te puede interesar: Este local de Austin, con comida tex-mex-, es uno de los favoritos de los famosos: ¿por qué?
El creador de este aclamado destino es Tim Lee, nacido en Hawái y con raíces coreanas. Tras años en la industria de restaurantes corporativos, decidió arriesgarse y abrir su propio local en el centro californiano, donde mezcla la nostalgia de los sabores caseros de su infancia con un toque moderno.
El menú es una carta de amor a la cocina con la que creció. El resultado es un restaurante que ha conquistado paladares y rompió fronteras culturales a través de la comida.
¿Qué platillos probar en este restaurante de Los Ángeles?
Uno de los favoritos es el Desayuno Local, que combina salchicha portuguesa, huevos y arroz morado, una mezcla única de arroces que adquiere su color naturalmente al cocinarse. Otra opción imperdible es el Spam Musubi, un clásico hawaiano con un toque especial: el Spam se cocina en salsa teriyaki y se sirve sobre arroz morado cubierto con furikake.
Para los que buscan algo más contundente, el menú ofrece platos al estilo almuerzo, donde puedes elegir entre proteínas como pollo teriyaki, tofu, camarones con mantequilla de ajo y carne jun, una deliciosa versión de chuletón marinado, rebozado en huevo y frito, acompañado de una salsa especial.
Te puede interesar: Si te gustan los tacos, puedes hacer este increíble road trip por California
No importa si eres fanático del teriyaki, el musubi o los platos con un toque casero, este rincón hawaiano-coreano es una parada obligatoria en Los Ángeles. ¡Vale la pena cada minuto de espera!
