Desde hace años, algunos comensales se guían por prestigiosas listas publicadas en algunos medios para conocer nuevos restaurantes y disfrutar de platos específicos, que suelen ser puntuados previamente por críticos gastronómicos. Sin embargo, los rankings pueden sufrir cambios por la llegada de otras tiendas o, incluso, por la oferta poco novedosa que tengan los ya catalogados. En esa oportunidad, dos restaurantes de San Francisco, California, ya no están entre los mejores, según una reconocida clasificación.
El New York Times dio a conocer cuáles son los 25 mejores lugares para comer en la ciudad del Golden Gate actualmente, pero su influyente catálogo dejó de lado en la actualización a HK Lounge Bistro y Octavia, dos icónicos sitios gastronómicos. Sin dar motivos, el periódico decidió no incluirlos esta vez y reemplazarlos por otros espacios que, asegura, prometen grandes novedades culinarias.
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¿Qué restaurantes de San Francisco entraron a la lista de los mejores?
Según informó el medio, Minnie Bell's Soul Movement, un local de comida soul en el histórico distrito Fillmore de San Francisco; y Breadbelly, una panadería que abrirá una segunda tienda en Pier 70 próximamente, son los dos restaurantes que reemplazaron a HK Lounge Bistro y Octavia en la lista de los mejores de la ciudad.
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"Minnie Bell's fue la apertura de un importante restaurante en los últimos meses debido a su importancia para el vecindario. Fillmore, un barrio históricamente afroamericano donde la chef Fernay McPherson creció y abrió su primer lugar físico el año pasado. Su extraordinario pollo frito con romero se basa en la receta de la abuela de McPherson", explicaron los críticos.
En tanto, Breadbelly "es conocida por sus pasteles y delicias para el desayuno de inspiración asiática", dijeron. Uno de sus productos más populares es la tostada kaya, que tiene coco verde y mermelada untada en diagonal sobre pan tostado.
El resto de la lista quedó igual y se destacaron los favoritos de la ciudad, como Beit Rima, que se especializa en comida árabe, y Yuanbao Jiaozi, una casa de dumplings que también tiene una exquisita sopa de carne con fideos hechos a mano.
