Si tienes antojo de unos tacos de barbacoa mexicanos, tienes que probar los de South Philly Barbacoa, uno de los restaurantes de comida mexicana más populares en Filadelfia por su auténtico sabor.
¿Cuáles son los mejores tacos de barbacoa en Estados Unidos?
South Philly Barbacoa, es un restaurante familiar que se especializa en la tradicional barbacoa mexicana. Sus tacos de barbacoa y consomé son famosos en la ciudad.
La propietaria es Cristina Martinez, una reconocida chef mexicana que llegó como indocumentada a Estados Unidos, y que en su momento de mayor necesidad, utilizó la receta tradicional de barbacoa de su familia, para ganar dinero y poder cubrir sus gastos.
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Cristina nació en el Capulhuac, un pequeño poblado del Estado de México, donde comenzó a ayudar a su papá a preparar barbacoa cuando apenas tenía 6 años.
Cuando llegó a Estados Unidos, comenzó a trabajar como chef pastelera en un restaurante italiano, donde fue despedida cuando se supo que estaba de manera ilegal en el país. Fue así como comenzó a vender barbacoa en su departamento, donde fue todo un éxito.
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Con el tiempo, ella y su esposo Benjamin Miller, lograron comprar un carrito y comenzaron a vender en las calles. La popularidad de sus tacos de barbacoa creció y con el tiempo consiguió establecer su propio restaurante.
Ahora también cuenta con otro restaurante llamado Casa México, en el que ofrece un menú más amplio de platillos mexicanos.
Su esfuerzo y dedicación han sido reconocidos con el prestigioso Premio de la Fundación James Beard al Mejor Chef del Atlántico Medio. Además de su éxito como chef, Cristina lucha por los derechos de los indocumentados.
Los mejores tacos de barbacoa en Filadelfia
South Philly Barbacoa se ha consolidado como el mejor lugar de tacos de barbacoa en Estados Unidos, es un pequeño restaurante donde además de los tacos, podrás disfrutar del delicioso consomé.
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Su popularidad los ha llevado a ser mencionados en series de gastronomía, y puedes visitarlos 1134 S 9th St, Philadelphia, PA 19147, Estados Unidos, o pedir para llevar a tu casa.
